🎃
Sastojci (za 4 osobe)
- 600 g očišćene bundeve (muskatna ili hokaido)
- 1 veći krompir
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 1 kašika maslinovog ulja ili putera
- 700 ml povrtnog bujona (ili vode + kocka za supu)
- 100 ml pavlake za kuvanje (po želji)
- so, biber po ukusu
- prstohvat muskatnog oraščića
🍲
Priprema
- Priprema povrća:
Očisti i iseckaj bundevu, krompir, šargarepu, crni i beli luk na kocke. - Dinstanje:
U šerpi zagrej ulje ili puter. Dodaj luk i prži dok ne omekša, zatim dodaj beli luk, bundevu, krompir i šargarepu.
Dinstaj 5–7 minuta da sve povrće blago omekša. - Kuvanje:
Nalij bujonom da prekrije povrće i kuvaj 20–25 minuta, dok sve ne omekša. - Blendiranje:
Skloni sa vatre i ispasiraj štapnim mikserom dok ne dobiješ glatku, kremastu teksturu.
Po želji dodaj pavlaku za kuvanje i začini po ukusu (so, biber, muskatni oraščić).
🌿
Serviranje
Služi toplo, uz prepečeni hleb, semenke bundeve ili nekoliko kapi maslinovog ulja po vrhu.
UDARNA VEST.rs
