Sastojci
- 300 g integralnog brašna
- 200 g belog brašna
- 1 kesica praška za pecivo (10 g)
- 1 kašičica soli
- 150 ml jogurta
- 100 ml mleka
- 80 ml maslinovog ili suncokretovog ulja
- 1 jaje
- 1 kašičica šećera
- ½ kockice kvasca (20 g) ili 1 kesica suvog kvasca
Priprema
- Kvasac:
Ako koristiš svež kvasac, rastopi ga u mlakom mleku sa šećerom i ostavi 10 minuta da zapeni. Ako koristiš suvi kvasac, možeš ga odmah pomešati sa brašnom. - Testo:
Pomešaj integralno i belo brašno, so i prašak za pecivo. Dodaj jaje, jogurt, ulje i pripremljen kvasac. Zamesi mekano testo (po potrebi dodaj još malo mleka ili brašna). - Dizanje:
Ostaviti testo pokriveno 30–40 minuta da naraste. - Formiranje:
Razvuci testo na debljinu 1 cm, pa modlom ili čašom vaditi pogačice. Redjati u pleh obložen papirom za pečenje. - Pečenje:
Premaži pogačice umućenim jajetom, pospi semenkama (susam, lan, suncokret) i peci na 200 °C oko 20 minuta, dok ne porumene.
UDARNA VEST.rs
