🥔
Sastojci:
- 2 veće tikvice
- 3 srednja krompira
- 2 čena belog luka (sitno seckana ili izrendana)
- 2 kašike ulja ili putera
- 2 kašike brašna
- 500 ml mleka
- 100 ml pavlake za kuvanje (ili kisela pavlaka)
- So, biber, muskatni oraščić (po ukusu)
- 100 g rendanog sira (kačkavalj, trapist ili po izboru)
- Malo prezli (po želji, za posipanje)
👩🍳
Priprema:
- Tikvice i krompir oljuštiti (krompir), oprati i iseći na tanke kolutove.
- U blago posoljenoj vodi, blanširati krompir i tikvice po 5 minuta, pa procediti.
- U šerpici zagrejati ulje ili puter, dodati beli luk i kratko propržiti.
- Dodati brašno, mešati dok ne požuti, pa polako dodavati mleko uz neprestano mešanje da se ne stvore grudvice.
- Kad sos počne da se zgušnjava, dodati pavlaku, začine i pola količine sira. Kuvati još minut, skloniti s vatre.
- U vatrostalnu posudu poređati red krompira, red tikvica, pa preliti delom sosa. Ponoviti dok se sve ne potroši.
- Preko svega posuti ostatak sira i po želji malo prezli.
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, dok ne porumeni.
UDARNA VEST.rs
