🥒 Tikvice punjene mesom i povrćem (zapečene u rerni)
Sastojci:
- 4 veće tikvice
- 300 g mlevenog mesa (junetina, svinjetina ili mešano)
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 paprika (crvena ili zelena)
- 2 čena belog luka
- 2 kašike paradajz pirea ili pasiranog paradajza
- Maslinovo ulje
- So, biber, suvi začin, origano
- 50 g rendanog kačkavalja (za posipanje)
- Po želji: peršun, bosiljak
Priprema:
- Pripremi tikvice:
Operi ih, prepolovi po dužini i kašičicom izvadi sredinu tako da ostanu kao „čamčići“. Posoli ih i ostavi da odstoje 10 minuta pa ih potom prebriši ubrusom. - Priprema fila:
- Na malo ulja proprži sitno seckani crni i beli luk.
- Dodaj rendanu šargarepu i seckanu papriku.
- Nakon par minuta dodaj mleveno meso i dinstaj dok ne promeni boju.
- Dodaj paradajz pire i začine. Kuvaj još 5–10 minuta dok tečnost ne ispari.
- Po želji umešaj sitno seckan peršun ili bosiljak.
- Punjenje i pečenje:
- Napuni tikvice pripremljenim filom.
- Poređaj ih u nauljenu tepsiju.
- Pokrij folijom i peci 25 minuta na 200°C.
- Skini foliju, pospi rendanim sirom i zapeci još 10 minuta dok se lepo ne zarumeni.
🧀 Savet:
Uz ovo jelo lepo ide kašika pavlake, domaći hleb ili lagana zelena salata.
UDARNA VEST.rs
