Sastojci (za 4 osobe):
- 4 pileća bataka (ili karabataka, krilca, fileti – po želji)
- 3 krompira
- 2 šargarepe
- 1 crvena paprika
- 1 crni luk
- 4 čena belog luka
- Maslinovo ulje
- So, biber
- 1 kašičica dimljene paprike
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica majčine dušice
- Sok od pola limuna
- Po želji: malo belog vina ili bujona (100 ml)
Priprema:
- Zagrej rernu na 200°C.
- Pileće meso operi i osuši ubrusom. Posoli, pobiberi i natrljaj dimljenom paprikom i limunovim sokom. Ostavi da odmori dok pripremaš povrće.
- Krompir i šargarepu oljušti i iseci na kolutove, papriku na trakice, crni luk na kriške, a beli luk ostavi u čenovima, može i neoljušten.
- U velikoj činiji pomešaj povrće sa 2-3 kašike maslinovog ulja, origanom, majčinom dušicom, malo soli i bibera.
- U vatrostalnu posudu ili pleh složi povrće, preko njega poređaj začinjeno pileće meso. Po želji dodaj 100 ml belog vina ili bujona da meso bude sočnije.
- Pokrij aluminijumskom folijom i peci 30 minuta. Zatim skini foliju i peci još 25–30 minuta, dok meso ne dobije zlatnu koricu, a povrće omekša.
- Ako voliš hrskavu koricu, pojačaj temperaturu na 220°C poslednjih 5 minuta pečenja.
- Serviraj uz svežu salatu ili jogurt.
- Umesto krompira, možeš koristiti tikvice, batat ili brokoli.
UDARNA VEST. RS
