Sastojci:
Za meso (za 4 osobe):
- 500 g svinjskog vrata (bez kostiju)
- 500 g pilećih bataka bez kostiju
- 500 g ćevapa ili pljeskavica (po želji)
- So, biber, suvi začin, dimljena paprika
- 3 čena belog luka (sitno iseckana)
- 2 kašike ulja
- 1 kašika senfa
- Sok od 1 limuna
Za povrće na roštilju:
- 2 crvene paprike
- 2 tikvice
- 1 crveni luk
- Maslinovo ulje, so, origano
Priprema:
- Marinada za meso:
Pomešaj ulje, limunov sok, senf, beli luk, dimljenu papriku, so i biber. Utrljaj u meso i ostavi da odstoji u frižideru bar 2 sata (idealno preko noći). - Priprema roštilja (tiganj, roštilj-ploča ili električni):
Dobro zagrej roštilj ili tiganj, pa peci meso dok ne dobije lepu rumenu boju i dok ne omekša (oko 4–5 minuta sa svake strane, zavisno od mesa). - Povrće:
Iseci paprike, tikvice i luk na trake. Prelij maslinovim uljem i pospi origanom. Peci dok ne omekša i dobije blagi ugalj. - Serviranje:
Posluži meso i povrće uz lepinje, ajvar, luk, urnebes salatu ili krompir iz rerne.
UDARNA VEST.rs
