Sastojci:
- 1 kg svežih jagoda
- 1 kg šećera
- 200 ml vode
- 1 kesica vanilin šećera (opciono)
- 1 limun (sok + par tankih kriški, po želji)
Priprema:
- Priprema jagoda
Operi jagode, skini peteljke i pažljivo ih posuši. Veće jagode možeš preseći na pola, ali je lepše kad ostanu cele. - Kuvanje šećernog sirupa
U šerpi sipaj šećer i vodu. Stavi na srednju vatru i kuvaj dok se šećer potpuno ne otopi i sirup ne proključa (oko 10 minuta). - Dodavanje jagoda
Lagano dodaj jagode u ključali sirup. Povremeno protresi šerpu (nemoj mešati kašikom da se jagode ne raspadnu). - Kuvanje
Kuvaj 25–30 minuta na srednjoj vatri dok se sirup ne zgusne. Pred kraj dodaj sok od limuna i, ako želiš, nekoliko tankih kriški limuna. - Provera gustine
Kapni malo sirupa na tanjirić – ako se kap ne razliva, slatko je gotovo. - Pakovanje
Vruće slatko sipaj u sterilne tegle, zatvori poklopcem i ostavi da se ohladi.
Posluživanje:
Najlepše ide uz palačinke, baklavu, kolače, ali i klasično – kašičica slatkog uz čašu hladne vode za dobrodošlicu gostima.
UDARNA VEST.rs
