Ako tražite ideju za zasitan i zdrav posni ručak, varivo od sočiva je odličan izbor. Bogato je proteinima, vlaknima i povrćem, a lako se priprema i dugo drži sitost.
Sastojci
- 200 g sočiva
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 krompir
- 1 čen belog luka
- 1 kašika paradajz pirea
- 1 kašičica mlevene paprike
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- Malo peršuna
- Oko 700 ml vode ili povrtnog bujona
Priprema
U šerpi zagrejte maslinovo ulje i propržite sitno seckan crni luk. Dodajte iseckanu šargarepu i krompir na kockice, pa kratko prodinstajte.
Zatim dodajte oprano sočivo, beli luk i paradajz pire. Sipajte vodu ili bujon i začinite solju, biberom i mlevenom paprikom.
Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 25–30 minuta, dok sočivo i povrće ne omekšaju. Pred kraj dodajte sitno seckan peršun.
Ovo varivo je još ukusnije uz krišku integralnog ili domaćeg posnog hleba. Po želji možete dodati i malo čili paprike za pikantniji ukus.
UDARNA VEST. RS
