Sastojci
- 300 g pilećeg belog mesa
- 250 g pirinča (arborio ili običan)
- 1 manji luk
- 1 čen belog luka
- 1 l pilećeg bujona (topao)
- 2 kašike maslinovog ulja ili putera
- 50 g parmezana
- So, biber
- Peršun (po želji)
Priprema
- Piletinu iseći na kockice, posoliti i propržiti na ulju, izvaditi sa strane.
- Na istoj masnoći propržiti sitno seckan luk i beli luk.
- Dodati pirinač, mešati 1–2 min da postane staklast.
- Postepeno dodavati topao bujon uz mešanje.
- Pred kraj vratiti piletinu i kuvati dok pirinač ne omekša.
- Skloniti sa vatre, umešati puter i parmezan.
- Začiniti po ukusu i posuti peršunom.
UDARNA VEST.rs
