Sastojci:
- 300 g brašna (meko T-400 ili pola meko/pola oštro)
- 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
- 150 ml tople vode
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice šećera
- 100 g crnih ili zelenih maslina bez koštica, sitno seckanih
- Po želji: suvi origano, ruzmarin, beli luk u prahu
Priprema:
Aktivirajte kvasac (ako koristite svež): U toploj vodi rastvorite šećer i kvasac, ostavite 10 minuta da zapeni.
Zamesite testo: U velikoj posudi pomešajte brašno, so, maslinovo ulje i kvasac. Dodajte sitno seckane masline i po želji začine. Zamesite glatko testo.
Ostavite da naraste: Pokrijte posudu krpom i ostavite testo na toplom mestu oko 30 minuta, dok ne udvostruči volumen.
Formirajte štapiće: Na pobrašnjenoj površini razvucite testo u pravougaonik i isecite ga na trake širine oko 1 cm. Svaku traku možete malo uviti u spiralu ako želite.
Pecite: Rasporedite štapiće na pleh obložen papirom za pečenje. Po želji ih možete premazati maslinovim uljem. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20–25 minuta, dok ne porumene.
Poslužite: Najbolji su dok su topli, ali odlični su i hladni. Mogu se čuvati u papirnoj kesi 1–2 dana.
UDARNA VEST. RS
