Sezona jagoda je kratka, ali uz pravi način zamrzavanja možete uživati u njihovom ukusu tokom cele godine. Bilo da ih koristite za kolače, smutije ili doručak – pravilno zamrznute jagode zadržavaju i ukus i teksturu.
Kako pravilno zamrznuti jagode
1. Birajte najbolje plodove
Birajte zrele, čvrste i zdrave jagode – bez oštećenja i trulih delova.
2. Pranje i sušenje
Jagode operite pod mlazom hladne vode, a zatim ih dobro osušite (ovo je ključno da se ne zalepe).
3. Uklonite peteljke
Tek nakon pranja uklonite peteljke kako jagode ne bi upile višak vode.
4. Predzamrzavanje
Rasporedite jagode na tacnu u jednom sloju i stavite u zamrzivač na nekoliko sati.
Ovaj trik sprečava da se zalepe jedna za drugu.
5. Pakovanje
Kada se zamrznu, prebacite ih u kese ili posude sa zatvaračem. Istisnite što više vazduha.
Dodatni trik za još bolji ukus
Ako želite da jagode budu još slađe:
- Pre zamrzavanja ih pospite sa malo šećera
- Ili ih izblendajte i zamrznite kao pire
Koliko dugo mogu da stoje?
Jagode mogu trajati i do 8–12 meseci u zamrzivaču, a da zadrže dobar ukus i kvalitet.
Savet više: Nemojte ih odmrzavati potpuno ako ih koristite za smuti – tako će napitak biti hladniji i gušći.
UDARNA VEST.rs
