Hrskavi spolja, mekani i rastegljivi iznutra – pohovani mocarela štapići su klasik koji osvaja i decu i odrasle. Iako ih najčešće vezujemo za slanu varijantu uz sos, postoji i „slatka“ interpretacija (uz med ili voćni preliv) koja je pravo iznenađenje za nepca.
Sastojci
- 250 g mocarele (u komadu ili štapićima)
- 2 jaja
- 100 g prezli
- 50 g brašna
- prstohvat soli
- ulje za prženje
Po želji:
- beli luk u prahu ili suvi začini
- susam ili kukuruzne mrvice za dodatnu hrskavost
Priprema korak po korak
- Mocarelu isecite na štapiće (dužine prsta).
- Uvaljajte ih prvo u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle.
- Za bolju koricu ponovite postupak (jaja + prezle).
- Stavite ih u zamrzivač na 20–30 minuta – ovo je ključni trik da se sir ne razlije.
- Pržite u dubokom, zagrejanom ulju dok ne porumene (oko 1–2 minuta).
- Vadite na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Slatka varijanta (mini twist)
Ako želiš zanimljiv desert:
- Izostavi slane začine
- U prezle dodaj malo šećera i cimeta
- Serviraj uz med, čokoladni ili voćni preliv
Rezultat? Hrskavi spolja, a iznutra blago slatki i kremasti zalogaji koji nestaju sa tanjira!
Kako servirati
- Uz klasičan paradajz sos ili kečap
- Sa majonezom ili tartar sosom
- Kao finger food za druženja
- Uz svežu salatu za laganiji obrok
- Savet više: Nemoj preskakati zamrzavanje – to je tajna savršenih mocarela štapića koji ostaju kompaktni spolja, a iznutra se savršeno razvlače.
UDARNA VEST.rs
