Ako tražiš desert koji izgleda raskošno, a ukusom osvaja na prvi zalogaj – kolač Arapska noć je pravi izbor. Kombinacija sočne kore, bogatog fila i čokoladnog preliva čini ga savršenim za posebne prilike, ali i za svaki dan kada želiš da se zasladiš kao na slavlju.
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 1 kašika kakaa
- 1 prašak za pecivo
Za fil:
- 500 ml mleka
- 4 kašike šećera
- 2 pudinga od vanile
- 100 g maslaca
- 100 g čokolade
Za preliv:
- 100 g čokolade
- 3 kašike ulja ili slatke pavlake
Priprema
1. Kora
Umuti jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodaj orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo. Lagano sjedini smesu i izlij u pleh.
Peci na 180°C oko 20 minuta. Ohladi koru.
2. Fil
Skuvaj puding u mleku sa šećerom. Dok je još topao, dodaj čokoladu i mešaj dok se ne otopi. Kada se ohladi, umešaj maslac i dobro sjedini.
3. Slaganje
Fil ravnomerno premaži preko kore.
4. Preliv
Otopi čokoladu sa uljem ili pavlakom i prelij preko kolača.
Hlađenje i serviranje
Ostavi kolač u frižideru najmanje 2–3 sata da se lepo stegne.
Seći na kocke i služiti dobro rashlađeno.
Savet više: Ako želiš još bogatiji ukus, možeš dodati sloj umućene slatke pavlake preko fila pre čokoladnog preliva.
UDARNA VEST.rs
