Sastojci (8–10 komada)
Testo:
- 250 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- ½ kašičice soli
- 2 kašike ulja
- oko 120 ml mlake vode
Punjenje:
- 150–200 g sira (mladi sir, feta ili po želji)
Za prženje:
- ulje
Priprema
- U činiji pomešaj brašno, prašak za pecivo i so.
- Dodaj ulje i postepeno dolivaj vodu dok ne dobiješ mekano, glatko testo koje se ne lepi.
- Razvij testo oklagijom i čašom ili činijom vadi krugove.
- Na sredinu svakog kruga stavi malo sira, preklopi i dobro pritisni ivice (može viljuškom).
- Prži pancerote u zagrejanom ulju na srednjoj temperaturi, 2–3 minuta sa svake strane, dok ne porumene.
- Izvadi ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće.
Saveti
- Ako želiš mekše pancerote, možeš u testo dodati kašiku pavlake.
- Umesto prženja, mogu se peći u rerni na 200 °C oko 15 minuta (premazati malo uljem).
- Odlično idu uz pavlaku, jogurt ili ajvar.
UDARNA VEST.rs
