Ova pita je idealna kada želite nešto brzo, hrskavo i zasitno — bez razvlačenja testa i komplikacija. Kore se samo gužvaju, pa zato pita bude „šuškava”, lagana i neverovatno sočna.
Sastojci
- 500 g tankih kora za pitu
- 400 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 100 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 2 jaja
- 1 prašak za pecivo
- So, biber
- Malo kisele vode
Priprema
- Sitno iseckajte luk i propržite ga sa mesom dok ne porumeni. Posolite i pobiberite.
- U posebnoj posudi umutite jaja, jogurt, ulje i prašak za pecivo.
- Svaku koru malo poprskajte smesom, zgužvajte i dodajte kašiku fila od mesa.
- Ređajte u podmazan pleh jednu do druge.
- Preko sipajte ostatak preliva i malo kisele vode za dodatnu hrskavost.
- Pecite oko 35–40 minuta na 200°C dok pita ne dobije zlatnu koricu.
Mali trik
Kada je izvadite iz rerne, prekrijte je čistom krpom 5 minuta — spolja ostaje hrskava, a unutra mekana i sočna.
UDARNA VEST.rs
