Miris sveže pečenog peciva jedan je od onih koji uvek vraća osmeh na lice. Upravo takav efekat imaju i ovi domaći pekarski slani štapići – mekani, vazdušasti i neverovatno ukusni, a ono što ih čini posebnim jeste to što ostaju sveži i nekoliko dana.
Dobra vest je da za njihovu pripremu nije potrebno veliko kulinarsko iskustvo. Recept je jednostavan i uspeva čak i početnicima u kuhinji, pa su idealni za doručak, užinu ili kada vam dolaze gosti.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 250 ml toplog mleka
- 50 ml ulja
- 1 jaje
Za premaz:
- 1 žumance
- susam ili krupna so
Priprema:
U posudi pomešajte toplo mleko, šećer i kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira. Dodajte brašno, so, ulje i jaje, pa zamesite glatko testo. Pokrijte ga i ostavite da naraste oko 30–40 minuta.
Kada testo udvostruči volumen, razvucite ga i secite na tanke trake. Svaku traku lagano urolajte u oblik štapića i poređajte na pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite ih umućenim žumancetom i pospite susamom ili krupnom solju. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15–20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
Rezultat su mekani, mirisni štapići koji su savršeni uz jogurt, sir ili čaj. Ono što mnoge domaćice posebno raduje jeste da ostaju meki i sutradan – ako ih uopšte pretekne!
Ovaj recept je dokaz da za ukusno domaće pecivo nisu potrebne komplikovane tehnike – samo malo volje i dobri sastojci.
UDARNA VEST.rs
