U moru tradicionalnih jela koja krase uskršnju trpezu, jedno posebno zauzima mesto u mnogim domovima – menaž. Ovaj jednostavan, ali izuzetno ukusan dodatak savršeno se slaže uz kuvana jaja, šunku i mladi luk, dajući svakom zalogaju poseban šmek.
Šta je menaž?
Menaž je tradicionalni dodatak od pavlake i začina, koji se najčešće služi uz uskršnja jela. Njegova kremasta tekstura i osvežavajući ukus čine ga idealnim “tajnim sastojkom” koji podiže celu trpezu na viši nivo.
Sastojci:
- 200 ml kisele pavlake
- 2 kašike majoneza
- 1 kašičica senfa
- 1 čen belog luka (sitno iseckan ili izgnječen)
- so i biber po ukusu
- malo seckanog peršuna (po želji)
Priprema:
- U činiji pomešajte kiselu pavlaku, majonez i senf.
- Dodajte sitno iseckan beli luk.
- Posolite i pobiberite po ukusu.
- Na kraju ubacite seckani peršun i sve dobro sjedinite.
- Ostavite u frižideru 20–30 minuta da se ukusi lepo povežu.
Kako se služi?
Menaž se najčešće servira kao dodatak uz:
- kuvana jaja
- uskršnju šunku ili pečenje
- mladi luk i rotkvice
Možete ga koristiti i kao namaz ili dip za hleb.
UDARNA VEST.rs
