Sastojci:
- 500 g kora za pitu
- 2 tikvice (srednje)
- 1 šargarepa
- 1 paprika
- 1 glavica crnog luka
- 2 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 100 g mlevenih oraha
- 1 kašičica praška za pecivo
- So, biber po ukusu
- Malo peršuna (po želji)
Priprema:
1. Priprema fila:
- Tikvice izrendaj i malo posoli, pa ostavi 10 min i ocedi višak vode.
- Šargarepu izrendaj, papriku i luk sitno iseckaj.
- Sve povrće pomešaj u većoj činiji.
2. Dodavanje ostalih sastojaka:
- U povrće dodaj jaja, jogurt, ulje i orahe.
- Ubaci prašak za pecivo, začini po ukusu i dobro promešaj.
3. Slaganje pite:
- Pleh podmaži.
- Stavi 2 kore, premaži ih filom, pa ponavljaj dok ne potrošiš materijal.
- Završava se korama odozgo.
4. Pečenje:
- Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni.
Saveti za ekstra sočnost:
- Ne cedite tikvice potpuno – malo vlage daje sočnost.
- Možeš dodati i malo sira (feta ili domaći) za bogatiji ukus.
- Nakon pečenja, prekrij krpom 10 min da omekša.
UDARNA VEST.rs
