Sastojci (2–3 porcije)
- 500 g većih šampinjona
- 1 manji crni luk
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa (rendana)
- 1 paprika (ili tikvica — po želji)
- 2 kašike prezli
- 2 kašike ulja
- so i biber po ukusu
- peršun ili suvi začin (po želji)
- malo mlevene paprike ili origana (opciono)
Priprema (oko 20 min)
Priprema pečuraka
- Operi šampinjone i pažljivo izvadi drške.
- Drške sitno iseckaj — koristiće se za punjenje.
Fil
- Na malo ulja proprži sitno seckan crni luk (2–3 min).
- Dodaj beli luk, šargarepu, papriku i iseckane drške.
- Dinstaj još 5–6 minuta dok povrće ne omekša.
- Posoli, pobiberi i dodaj začine.
- Na kraju umešaj prezle da povežu fil.
Punjenje
- Ređaj šampinjone u pleh obložen papirom za pečenje.
- Svaki napuni pripremljenim filom.
Pečenje
- Peci u zagrejanoj rerni na 200°C oko 12–15 minuta dok blago ne porumene.
Saveti da budu još bolji
- Možeš dodati kukuruz, masline ili seckane orahe za bogatiji ukus.
- Ako ne postiš striktno — odozgo ide malo biljnog kačkavalja.
- Posluži uz zelenu salatu ili integralni hleb.
UDARNA VEST.rs
