Ako tražite savršen posni recept koji će oduševiti sve ukućane, ove kiflice su pravi izbor. Mekane, vazdušaste i punjene ukusnim filom, idealne su i za doručak i za večeru — ali i kao slatko ili slano posluženje.
Priprema je jednostavna, a rezultat su kiflice koje ostaju mekane i narednog dana.
Sastojci:
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca (7 g)
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 250 ml mlake vode
- 100 ml ulja
Za fil (po izboru):
- džem (kajsija, šljiva…)
- mleveni orasi sa šećerom
- posni krem ili čokolada
- ili slani fil (pečurke, krompir, ajvar…)
Priprema:
U mlakoj vodi rastvorite kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta da zapeni.
U većoj posudi pomešajte brašno i so, dodajte nadošli kvasac i ulje, pa umesite glatko i mekano testo. Pokrijte i ostavite da naraste oko 30–40 minuta.
Nadošlo testo podelite na 2–3 dela, pa svaki razvaljajte u krug. Isecite na trouglove (kao za kroasane), stavite fil na širi deo i uvijte u kiflice.
Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavite još 10–15 minuta da odmore, pa pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok ne porumene.
Završnica:
Po želji, slatke kiflice možete posuti šećerom u prahu, a slane premazati sa malo ulja ili posuti susamom.
Savet više:
Ako želite još mekše kiflice, premažite ih toplim čajem ili blagim sirupom čim izađu iz rerne — biće neverovatno sočne i mekane kao pamuk.
UDARNA VEST.rs
