Ovi kroasani su posni (bez jaja i mleka), veoma mekani i puni lagane kreme. Odlični su za doručak, desert ili uz kafu.
Sastojci
Za testo
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca (7 g)
- 250 ml mlake vode
- 80 ml ulja
- 2 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- ½ kašičice soli
Za krem
- 500 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili ovseno)
- 4 kašike šećera
- 2 kašike gustina
- 1 vanilin šećer
- 1 kašika margarina (posnog)
Za premaz
- malo ulja ili biljnog mleka
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
1. Testo
- U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac i ostavite 10 minuta da zapeni.
- Dodajte ulje, so i brašno.
- Zamesite mekano testo.
- Pokrijte i ostavite oko 45 minuta da naraste.
2. Priprema kreme
- U šerpi pomešajte biljno mleko, šećer, gustin i vanilin šećer.
- Kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne.
- Dodajte margarin i mešajte dok se ne otopi.
- Ostavite da se ohladi.
3. Oblikovanje kroasana
- Nadošlo testo podelite na 2–3 loptice.
- Svaku razvucite u krug i isecite na trouglove.
- Na širi deo stavite malo kreme.
- Uvijte u oblik kroasana.
4. Pečenje
- Ređajte na pleh sa papirom za pečenje.
- Premažite uljem ili biljnim mlekom.
- Pecite 20–25 minuta na 180°C dok ne porumene.
Završnica
Kada se ohlade, pospite šećerom u prahu.
Savet: Ako želite još mekše kroasane, posle pečenja ih pokrijte kuhinjskom krpom 10 minuta.
UDARNA VEST.rs
