Sastojci
Za testo:
- 1 kg krompira
- oko 250–300 g brašna
- 1 kašika ulja
- prstohvat soli
Za punjenje:
- 10–12 šljiva (svežih ili zamrznutih)
- malo šećera (po želji)
Za posipanje:
- 150 g prezli
- 3–4 kašike ulja
- 2–3 kašike šećera
Priprema
1. Krompir
- Krompir skuvajte u ljusci.
- Oljuštite ga dok je topao i dobro izgnječite ili propasirajte.
- Dodajte so, ulje i brašno pa zamesite mekano testo.
2. Formiranje knedli
- Uzmite komad testa i spljoštite ga u dlanu.
- U sredinu stavite šljivu (po želji malo šećera).
- Zatvorite testo i formirajte kuglu.
3. Kuvanje
- Knedle ubacite u ključalu posoljenu vodu.
- Kuvajte oko 5 minuta nakon što isplivaju na površinu.
4. Prezle
- Na ulju propržite prezle dok ne postanu zlatne.
- Dodajte šećer i promešajte.
5. Završetak
- Kuvane knedle uvaljajte u prezle.
- Po želji pospite dodatnim šećerom ili cimetom.
Saveti:
- Ako je testo lepljivo, dodajte još malo brašna.
UDARNA VEST.rs
