Posna Kapri torta je savršen desert za vreme posta – lagana, kremasta i osvežavajuća. Kombinacija čokoladnih kora, kikiriki fila i voćnog fila sa jagodama daje torti poseban ukus, zbog čega je mnogi prave i kada nije post.
Sastojci
Za koru
- 200 g mlevenog posnog keksa
- 100 g mlevenog kikirikija
- 100 g šećera u prahu
- 2 kašike kakaa
- 120 ml gazirane vode
- 100 ml ulja
Za fil od kikirikija
- 500 ml biljnog mleka (sojino ili bademovo)
- 2 kesice posnog pudinga od vanile
- 120 g šećera
- 150 g pečenog mlevenog kikirikija
- 150 g posnog margarina
Voćni fil
- 400–500 g jagoda (može i zamrznutih)
- 80 g šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
- 100 ml vode
Za dekoraciju
- 200 ml posne biljne pavlake za šlag
- malo rendane posne čokolade (po želji)
Priprema
1. Kora
U činiji pomešajte mleveni keks, kikiriki, kakao i šećer u prahu. Dodajte ulje i gaziranu vodu pa dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smesu.
Smesu rasporedite u kalup za tortu (prečnika oko 24 cm) i dobro pritisnite da se formira ravna kora. Ostavite u frižideru dok pripremate fil.
2. Fil od kikirikija
U malo biljnog mleka razmutite puding, a ostatak mleka sa šećerom stavite da provri. Kada proključa, dodajte razmućen puding i kuvajte dok se ne zgusne.
Ostavite da se fil ohladi, pa umešajte penasto umućen margarin i mleveni kikiriki.
3. Voćni fil
Jagode stavite u šerpu sa šećerom i kuvajte nekoliko minuta dok ne omekšaju.
Puding razmutite u vodi, dodajte u jagode i kuvajte dok se fil ne zgusne.
4. Slaganje torte
Na ohlađenu koru prvo rasporedite fil od kikirikija, zatim preko njega voćni fil sa jagodama.
5. Dekoracija
Umutite biljnu pavlaku za šlag i premažite tortu. Po želji pospite rendanom posnom čokoladom.
Tortu ostavite u frižideru najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći da se lepo stegne i ukusi sjedine.
Savršena je za slave, post ili svečane prilike – kremasta, osvežavajuća i veoma izdašna.
UDARNA VEST.rs
