Ovo je klasičan domaći kolač sa mekanim biskvitom, bogatim žutim filom i čokoladnom glazurom. Pravi se jednostavno, a ukus je baš kao iz starih sveski sa receptima.
Sastojci
Za biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 5 kašika vode
- 5 kašika ulja
Za žuti fil:
- 600 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 6 kašika šećera
- 150 g putera ili margarina
- 100 g šećera u prahu
Za glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 4 kašike ulja
Priprema
Biskvit
- Umuti jaja sa šećerom dok ne posvetle.
- Dodaj vodu i ulje, pa brašno, kakao i prašak za pecivo.
- Sipaj u pleh (oko 20×30 cm) i peci na 180°C oko 20 minuta.
- Prohlađen biskvit možeš blago natopiti mlekom.
Fil
- Skuvaj puding u mleku sa šećerom.
- Pokrij folijom i ostavi da se ohladi.
- Umuti puter sa šećerom u prahu pa sjedini sa pudingom.
Slaganje
- Fil ravnomerno premaži preko biskvita.
- Ohladi 30 minuta u frižideru.
Glazura
- Otopi čokoladu sa uljem na pari ili lagano u mikrotalasnoj.
- Prelij preko fila i ostavi kolač da se dobro stegne.
Saveti za savršene ledene kocke:
- Biskvit ne presuši — treba da ostane mekan.
- Fil mora biti potpuno hladan pre mešanja sa puterom.
- Seći ih nožem zagrejanim u toploj vodi da ivice budu lepe.
UDARNA VEST.rs
