Brza italijanska ideja kada želiš nešto kremasto, mirisno i baš “restoranski”. Pravi se jednostavno, a ukus je pun parmezana i belog luka.
Sastojci (2–3 porcije)
- 250 g testenine (fetućine ili špageti)
- 30 g putera
- 2 čena belog luka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 40 g rendanog parmezana
- so i biber
- peršun (po želji)
Priprema
Testenina
- Skuvaj testeninu u slanoj vodi al dente. Sačuvaj malo vode od kuvanja.
Sos
- U tiganju otopi puter i dodaj sitno seckan beli luk.
- Sipaj pavlaku i kuvaj 2–3 minuta na laganoj vatri.
- Dodaj parmezan i malo vode od testenine da sos postane svilenkast.
Spajanje
- Ubaci testeninu u sos, promešaj i začini po ukusu.
- Pospi peršunom i još malo parmezana.
Italijanski trik: Sos ne sme jako da ključa — lagana temperatura čini ga kremastim i glatkim.
UDARNA VEST.rs
