Sastojci (4 osobe)
- 800 g junećih šnicli (but, ruža ili plećka)
- 2 glavice crnog luka
- 2–3 čena belog luka
- 3–4 kisela krastavčića (ili mešana turšija)
- 1 kašika senfa
- 1 kašika paradajz-pirea
- 1 kašika brašna
- so, biber
- 1 kašičica mlevene slatke paprike
- malo suvog biljnog začina (po želji)
- ulje ili mast
- oko 500 ml tople vode ili bujona
Priprema
- Priprema mesa
Šnicle lagano izlupati, posoliti i pobiberiti. - Zapeći šnicle
Na malo ulja ili masti kratko zapeći meso s obe strane da porumeni. Izvaditi sa strane. - Luk – baza ukusa
U istoj masnoći propržiti sitno seckan crni luk dok ne postane staklast i blago zlatan. Dodati beli luk. - Zaprška
Ubaciti brašno, kratko promešati, pa dodati papriku i paradajz-pire. - Sos od turšije
Dodati sitno seckane krastavčiće (ili turšiju), senf i malo tople vode. Promešati. - Kuvanje
Vratiti šnicle u sos, doliti još vode da ogreznu. Poklopiti i krčkati
UDARNA VEST.rs
