Sastojci:
- 2 kg svežih jabuka (najbolje mešavina slatkih i kiselijih)
- 1–2 kašike limunovog soka (po želji, da ne potamni)
- Voda po potrebi (opciono)
Priprema (hladno ceđenje – najzdravija varijanta):
- Operi jabuke i ukloni oštećene delove.
- Iseci ih na četvrtine (nije potrebno ljuštenje).
- Prođi jabuke kroz sokovnik ili blender:
- Ako koristiš blender, izblendaj jabuke sa malo vode, pa procedi kroz gazu ili sitno sito.
- Po želji dodaj malo limunovog soka da sok ostane svetao i svež.
- Posluži odmah — najbolje je kada je svež.
Ako želiš da traje duže (kratka pasterizacija):
- Isceđeni sok sipaj u šerpu i zagrej do oko 80°C (ne sme da ključa).
- Drži na toj temperaturi 5 minuta.
- Sipaj u čiste, vruće staklene flaše i odmah zatvori.
- Ohladi i čuvaj u frižideru.
UDARNA VEST.rs
