Sastojci
- 500 g tankih kora za pitu
- 500 g sitnog sira (najbolje domaći ili mladi sir)
- 3 jaja
- 200 ml kiselog mleka ili jogurta
- 100 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 1 prašak za pecivo
- 100 ml mineralne vode
Priprema fila
- U činiji izmrvite sir.
- Dodajte jaja, jogurt (ili kiselo mleko), ulje, so i prašak za pecivo.
- Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu.
Slaganje gibanice
- Pleh podmažite uljem.
- Stavite dve kore da malo prelaze ivice pleha.
- Sledeće kore gužvajte rukama, umočite u fil i slažite u pleh jednu do druge.
- Kada potrošite fil i kore, prekrijte sa dve kore.
- Premažite vrh sa malo ulja i mineralne vode za hrskavu koricu.
Pečenje
- Pecite na 200°C oko 35–40 minuta
- Gibanica treba da bude lepo rumena i vazdušasta
Kad je gotova, pokrijte je krpom 10 minuta da omekša, pa secite.
UDARNA VEST.rs
