Sastojci:
- 200 g glatkog brašna
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 2 jaja
- 120 ml mleka
- 100 ml ulja ili 120 g otopljenog maslaca
- 150 g suvog voća (grožđice, brusnice, suve kajsije, kandirana korica narandže)
- 50 g seckanih oraha ili badema (po želji)
- rendana korica 1 narandže ili limuna
- 1 kašičica cimeta
- malo ruma ili soka od narandže (za potapanje suvog voća)
Priprema:
- Suvo voće potopi u malo ruma ili soka od narandže (10–15 min).
- Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobele.
- Dodaj mleko i ulje (ili maslac), pa kratko sjedini.
- Umiješaj brašno, prašak za pecivo, so, cimet i koricu citrusa.
- Dodaj oceđeno suvo voće i orašaste plodove, lagano promiješaj.
- Izlij smjesu u podmazan i pobrašnjen kalup.
- Peci na 180°C oko 40–45 minuta (proveri čačkalicom).
- pospi šećerom u prahu
- premaži toplim džemom od kajsije
- ili prelij čokoladnom glazurom
UDARNA VEST. RS
