Sastojci
Testo:
- 500 g brašna (tip 400 ili meko)
- 250 ml mleka (mlako)
- 50 ml ulja
- 1 kockica kvasca (40 g) ili 1 kesica suvog
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
Nadev (pizza stil):
- 150 g šunke ili pečenice (iseckane na kockice)
- 150 g kačkavalja ili mocarele (rendano)
- 150 g pečuraka (izdinstanih ili iz konzerve)
- 3 kašike paradajz sosa ili kečapa
- origano
(možeš dodati i masline, kulen, papriku – kao na pici)
Priprema
- Testo
- U mlakom mleku razmuti kvasac i šećer, pa ostavi 5–10 min da nadođe.
- Dodaj brašno, so, ulje i jaje. Umijesi mekše testo.
- Pokrij i ostavi da naraste oko 45 min.
- Nadev
- Pomešaj seckanu šunku, pečurke, sir, kečap i malo origana.
- Formiranje piroški
- Naraslo testo razvući na brašnom posutoj površini.
- Seći kvadrate ili krugove (zavisi da li hoćeš da budu četvrtaste ili polumesečaste).
- Na sredinu stavi kašiku nadeva, pa preklopi i dobro zatvori ivice da ne curi.
- Prženje
- Piroške pržiti u dubokom ulju na srednje jakoj vatri dok ne porumene sa obe strane.
- Vaditi na papir da upije višak ulja.
Posluživanje
Najlepše su dok su tople, uz neki sos (npr. pavlaka–majonez–beli luk) ili dodatni kečap.
UDARNA VEST.RS
