Sastojci:
Za mesni sos:
- 500 g mlevenog mesa (mešano svinjsko i juneće)
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 400 ml paradajz sosa ili pelata
- 2 kašike paradajz koncentrata (po želji)
- 1 kašičica origana
- So, biber, bosiljak po ukusu
- Maslinovo ulje
Za bešamel sos:
- 50 g putera
- 2 kašike brašna
- 500 ml mleka
- So, malo bibera i prstohvat muškatnog oraščića
Ostalo:
- 250 g kora za lazanje (sveže ili suve)
- 150–200 g kačkavalja (može i mocarela)
- Parmezan po ukusu
👩🍳
Priprema:
- Priprema mesnog sosa:
- Na malo ulja proprži sitno seckani luk i beli luk.
- Dodaj meso i prži dok ne promeni boju.
- Dodaj paradajz sos, začine, i krčkajte oko 20 minuta da se zgusne.
- Priprema bešamela:
- U šerpi otopi puter, dodaj brašno i kratko proprži.
- Postepeno sipaj mleko uz neprestano mešanje da se ne stvore grudvice.
- Kuvaj dok se ne zgusne, zatim dodaj so, biber i muškatni oraščić.
- Slaganje lazanja:
- U vatrostalnu posudu stavi malo bešamela.
- Zatim red kora → mesni sos → bešamel → rendani sir.
- Ponavljaj slojeve dok ne potrošiš sastojke.
- Završni sloj neka bude bešamel + sir.
- Pečenje:
- Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30–40 minuta, dok ne porumeni.
- Ostaviti da odmori 10 minuta pre sečenja.
🍷
Predlog za serviranje:
Uz čašu crnog vina i zelenu salatu – savršen obrok!
UDARNA VEST.rs
