Sastojci (za 2–3 osobe)
- 500 g spanaća (svežeg ili zamrznutog)
- 4–5 srednja krompira
- 2–3 čena belog luka
- Maslinovo ulje ili ulje po izboru
- So, biber po ukusu
- (po želji) malo mleka ili pavlake za kremastiju teksturu
Priprema
- Priprema krompira
Oljušti krompir i iseci ga na kockice. Skuvaj ga u posoljenoj vodi dok ne omekša (oko 10–15 minuta).
Procedi i ostavi sa strane. - Priprema spanaća
Ako koristiš svež spanać, operi ga i kratko obari (1–2 minuta u kipućoj vodi), pa ga ocedi.
Ako koristiš zamrznut spanać, odmrzni ga i lagano iscedi višak vode. - Dinstanje
U tiganju zagrej malo ulja i dodaj sitno seckan beli luk. Prži kratko, dok zamiriše (ne da porumeni).
Dodaj spanać i dinstaj 5–7 minuta dok ne omekša. - Spajanje sa krompirom
Dodaj kuvani krompir u tiganj sa spanaćem. Promešaj lagano da se sve sjedini.
Posoli i pobiberi po ukusu.
Ako želiš kremastiju varijantu, dodaj malo mleka ili pavlake i kratko promešaj na tihoj vatri. - Serviranje
Posluži toplo, uz krišku hleba ili kao prilog uz pečeno meso ili ribu.
- Ako voliš jači ukus, možeš dodati malo muskatnog oraščića ili kašiku pavlake za kuvanje.
- Umesto belog luka, možeš koristiti mladi luk ili crni luk za blažu aromu.
- Jelo je jednako ukusno i hladno, kao salata uz glavno jelo.
UDARNA VEST.rs
