Sočna pita od bundeve
Sastojci:
- 500 g bundeve (pečene i izgnječene)
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml pavlake za kuvanje ili kisele pavlake
- 1 kašičica cimeta
- ½ kašičice muskatnog oraščića (po želji)
- 1 pakovanje gotovog lisnatog testa (ili domaće prhko testo)
- Prstohvat soli
Trik za dodatnu sočnost:
Pre nego što bundeva ide u fil, pomešajte je sa 2 kašike meda ili javorovog sirupa – to daje puniju aromu i sprečava da fil bude „suv“.
Priprema:
- Pripremite testo – ako koristite lisnato, razvucite ga i stavite u okruglu tepsiju obloženu papirom za pečenje. Probodite viljuškom dno da se ne naduva.
- Ispecite bundevu – bundeva se peče u rerni dok ne omekša, pa se izgnječi u pire.
- Napravite fil – umutite jaja sa šećerom, dodajte pavlaku, začine i pire od bundeve (plus med ili sirup).
- Sipajte fil preko testa i poravnajte.
- Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta, dok fil ne očvrsne.
- Ohladite pre sečenja, jer fil treba da se stegne.
- Po želji pospite prah šećerom ili poslužite sa šlagom.
✨ Rezultat je mirisna, kremasta pita od bundeve koja stvarno vraća u detinjstvo.
UDARNA VEST.rs
