Sastojci
- 250 g masti (ili putera, ali s mašću su najmekše)
- 150 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 2 jaja
- 500 g brašna (mekog tipa)
- 1 kašičica praška za pecivo
- Rendana kora limuna (po želji)
- Domaći džem (najbolje od šljiva ili kajsija) za spajanje
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema
- Umutite smesu
Umutite mast (ili puter) sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane penasto. Dodajte jaja i dobro sjedinite. - Dodajte suve sastojke
Pomešajte brašno sa praškom za pecivo (i rendanom korom limuna, ako volite). Postepeno dodajte u umućenu smesu dok ne dobijete glatko testo. - Odmaranje testa
Umotajte testo u foliju i ostavite ga u frižideru oko 30 minuta da se stegne. - Formiranje kolačića
Razvucite testo oklagijom na debljinu od oko 0,5 cm. Kalupom vadite male krugove ili cvetiće i ređajte na pleh obložen papirom za pečenje. - Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 10–12 minuta, dok blago ne porumene. Vanilice treba da ostanu svetle. - Spajanje i posipanje
Kada se ohlade, spajajte po dve sa domaćim džemom. Uvaljajte ih obilno u šećer u prahu pomešan sa malo vanilin šećera.
Savet
Najlepše su kada odstoje dan–dva u kutiji, jer postanu mekane i tope se u ustima.
UDARNA VEST.rs
