Sastojci:
- 1 šolja pirinča (beli ili integralni)
- 200 g šampinjona (ili drugih pečuraka), isečenih na listiće
- 1 crni luk (sitno seckan)
- 1 šargarepa (isečena na kockice ili trakice)
- 1 paprika (crvena ili zelena, iseckana)
- 2 čena belog luka (sitno seckana)
- 3 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
- 2 šolje vode ili povrćnog bujona
- So, biber po ukusu
- Malo peršuna ili mirođije za posipanje
Priprema:
- Priprema povrća
- Operite i naseckajte luk, šargarepu i papriku na kockice.
- Očistite i iseckajte pečurke na tanke listiće.
- Prženje povrća
- U šerpi zagrejte ulje.
- Dodajte sitno seckan luk i pržite dok ne postane staklast.
- Dodajte šargarepu i papriku, pa pržite nekoliko minuta.
- Zatim ubacite pečurke i pržite dok ne puste sok i blago porumene.
- Dodavanje pirinča
- Ubacite pirinač, kratko propržite da postane staklast.
- Nalijte 2 šolje vode ili bujona, posolite i pobiberite.
- Promešajte i kuvajte na laganoj vatri dok pirinač ne upije svu tečnost (oko 15 minuta).
- Završetak
- Kada je pirinač kuvan, skinite sa vatre i ostavite poklopljeno par minuta.
- Po želji pospite sveže seckanim peršunom ili mirođijom.
Predlog serviranja:
- Poslužite kao lagani glavni obrok uz salatu.
- Može biti i odličan prilog uz meso, ribu ili tofu.
- Dodajte malo soja sosa ili parmezan sira za bogatiji ukus.
UDARNA VEST.rs
