Evo recepta za kremaste zapečene makarone sa piletinom i sirom – savršeno jelo koje je sočno, ukusno i jako zasitno.
Sastojci:
- 300 g makarona (ili drugih kratkih testenina)
- 300 g pilećeg filea
- 1 manja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 150 ml mleka
- 150 g rendanog kačkavalja (može trapist, edamer, mozzarella ili kombinacija)
- 50 g parmezana (opciono)
- 2 kašike brašna
- 2 kašike putera ili ulja
- So, biber, origano ili suvi začin po ukusu
- Malo peršuna (svež ili sušen)
Priprema:
- Skuvaj makarone u posoljenoj vodi prema uputstvu, ali ih ostavi al dente (malo tvrđe jer će se još peći u rerni). Ocedi i ostavi sa strane.
- Piletina: iseckaj pileći file na kockice, posoli i pobiberi. Na malo ulja proprži do zlatne boje i izvadi sa strane.
- Sos:
- U istoj tavi otopi puter i dodaj sitno seckan luk, proprži dok ne postane staklast.
- Dodaj beli luk i kratko proprži.
- Umuti brašno i dobro promešaj da se napravi zaprška.
- Sipaj mleko i pavlaku, stalno mešaj dok se ne zgusne.
- Dodaj pola rendanog kačkavalja, malo parmezana i začine. Mešaj dok se sir ne istopi i dobiješ kremasti sos.
- Spajanje: u vatrostalnu posudu pomešaj makarone, piletinu i sos. Dobro sjedini.
- Pečenje: pospi ostatkom kačkavalja i parmezana preko. Stavi u rernu zagrejanu na 200°C i peci oko 20 minuta, dok se sir lepo ne rastopi i dobije zlatnu koricu.
- Po želji pospi svežim peršunom pre služenja.
🍽️ Rezultat: kremaste, mirisne i zapečene makarone sa piletinom i sirom – savršene za porodični ručak ili večeru.
UDARNA VEST.rs
