Vrijeme pripreme: ~30 min
Porcije: 4
Sastojci:
- 500 g krompira
- 2 konzerve tunjevine u maslinovom ulju (ili sopstvenom soku, po želji)
- 1 crvena paprika (sveža)
- 1 manji crveni luk
- 100 g zelenih maslina bez koštica (narezane na kolutove)
- 2 tvrdo kuvana jaja
- svježi peršun (sitno sjeckan)
- so i biber po ukusu
Za preljev:
- 4 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike vinskog sirćeta (ili limunovog soka)
- 1 kašičica senfa
- so i biber po ukusu
Postupak:
- Kuvanje krompira:
Krompir oljušti i iseci na kockice srednje veličine. Skuvaj ga u posoljenoj vodi dok ne omekša (oko 10-12 min), ali pazi da se ne raskuva. Procedi i ostavi da se prohladi. - Priprema ostalih sastojaka:
Tvrdo kuvana jaja iseci na četvrtine. Papriku i luk naseckaj na sitne kockice. Masline iseci na kolutove. - Miješanje salate:
U velikoj činiji pomiješaj krompir, tunjevinu (sa malo ulja iz konzerve), papriku, luk, masline i peršun. Dodaj jaja na kraju, da se ne raspadnu. - Preliv:
Umuti maslinovo ulje, sirće (ili limun), senf, so i biber. Prelij salatu i lagano promiješaj. - Hlađenje:
Salata je najbolja kada odstoji u frižideru barem 30 minuta, da se okusi prožmu.
💡 Savjet: Ako želiš originalniji španski šmek, možeš dodati i malo kuvanog pasulja (npr. belog ili crvenog), što se često radi u nekim regijama Španije.
UDARNA VEST.rs
