Sastojci:
Za biskvit:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mleka
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- Kašičica vanilin šećera
Za fil:
- 400 g očišćene zrele dinje (iseckane na kockice)
- 300 ml mleka
- 1 puding od vanile
- 2 kašike šećera (po ukusu)
Za dekoraciju (opciono):
- Umućena slatka pavlaka ili šlag
- Listići mente
- Malo dinje u kuglicama ili kockicama za odozgo
Priprema:
1. Biskvit:
- Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobele.
- Dodaj ulje i mleko, pa postepeno brašno pomešano s praškom za pecivo.
- Sipaj smesu u podmazan i brašnom posut pleh (veličine otprilike 20×30 cm).
- Peci na 180°C oko 20 minuta (proveri čačkalicom).
- Ohladi biskvit.
2. Fil sa dinjom:
- U seckalici ili blenderu izblendaj dinju u kašu.
- U 200 ml mleka skuvaj puding sa šećerom.
- Kada se zgusne, dodaj kašu od dinje i još malo prokuvaj uz mešanje (1–2 minuta).
- Ohladi do mlakog, pa prelij preko biskvita.
3. Završnica:
- Kada se fil stegne, premaži šlagom ili umućenom slatkom pavlakom.
- Dekoriši kuglicama dinje i listićima mente ako želiš.
- Dinja treba da bude zrela i aromatična.
- Možeš dodati i malo soka od limuna u fil za osveženje.
- Kolač se služi rashlađen — idealan je za tople dane!
UDARNA VEST. RS
