Ukusno, sočno i brzo jelo za svaki dan.
Sastojci:
- 500 g pečuraka (šampinjoni ili mešane po želji)
- 1 glavica crnog luka
- 2–3 čena belog luka
- 200 g kisele pavlake
- 3 jaja
- 100 g rendanog kačkavalja (ili tvrdog sira po izboru)
- 500 g tankih kora za pitu (jufki)
- ulje
- so, biber, peršun po želji
Priprema:
- Pečurke očistite i isecite na tanke listiće.
- Na malo ulja propržite sitno seckani crni luk, dodajte pečurke i dinstajte dok voda ne ispari. Pred kraj dodajte seckani beli luk, so, biber i malo svežeg peršuna. Ostavite da se prohladi.
- Umutite jaja, dodajte pavlaku i rendani sir. Pomešajte sa pripremljenim pečurkama.
- U pouljenu tepsiju ređajte kore: svaku koru malo poprskajte uljem, stavite po malo fila i savijajte u rolat ili slažite redom – kako više volite (može i slojevita pita).
- Na kraju odozgo premažite uljem ili ostatkom fila.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–40 minuta, dok lepo ne porumeni.
Posluženje:
- uz kiselo mleko, jogurt ili sezonsku salatu
- može se jesti i topla i hladna – idealna i za poneti
- Ako volite intenzivniji ukus, možete dodati suvi vrganj ili dimljene pečurke.
- Možete ubaciti i malo praziluka, blitve ili spanaća za dodatnu sočnost.
UDARNA VEST. RS
