Kroasani sa prelivom od meda – zdravija verzija omiljenog peciva
Sastojci:
Za testo:
- 300 g integralnog brašna
- 200 g speltinog brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 200 ml toplog mleka (biljno ili obično)
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 kašičica meda
- Prstohvat soli
Za fil:
- 2 kašike krem sira ili nemasnog sira
- Po želji: par kockica tamne čokolade (za zdraviju varijantu)
Za premaz:
- 1 jaje (ili biljno mleko za vegansku verziju)
Za preliv:
- 3 kašike meda
- 1 kašika limunovog soka
- Prstohvat cimeta (opciono)
Priprema:
- U toplom mleku rastopite kvasac i dodajte kašičicu meda. Ostavite da nadođe 10 minuta.
- U većoj posudi pomešajte brašna, so, ulje i nadošli kvasac. Zamesite mekano testo i ostavite da raste 1 sat.
- Kada testo nadođe, podelite ga na 2 dela. Svaki deo razvucite u krug, isecite na trougliće (kao za pitu).
- Na svaki trouglić stavite malo sira (i po želji čokolade), pa urolajte u kroasan.
- Poređajte ih u pleh, premažite jajetom ili biljnim mlekom i pecite na 180°C oko 20–25 minuta.
- U međuvremenu, zagrejte med, limunov sok i cimet dok se ne sjedine.
- Vruće kroasane prelijte toplim medenim prelivom.
Saveti:
- Možete dodati i mlevene orahe u preliv za dodatni ukus.
- Ako volite voćni šmek, u fil možete ubaciti malo džema od kajsije bez šećera.
UDARNA VEST.rs
