Medaljoni od tikvica sa ćurećim mesom su lagano i sočno jelo koje se brzo priprema i idealno je za ručak ili večeru. Evo jednostavnog recepta:
Sastojci:
- 1 veća tikvica
- 300 g mlevenog ćurećeg mesa
- 1 jaje
- 2 kašike prezli
- 1 manji crni luk (sitno seckan)
- 1 čen belog luka (izrendan)
- So, biber, suvi začin po ukusu
- Malo peršuna (seckanog)
- Maslinovo ili suncokretovo ulje za prženje
Priprema:
- Tikvicu izrendajte na krupno rende, posolite i ostavite 10 minuta da pusti vodu. Zatim je dobro ocedite.
- U činiji pomešajte mleveno ćureće meso, jaje, prezle, crni i beli luk, peršun, začine i oceđenu tikvicu.
- Dobro sjedinite smesu i pravite male medaljone (pljeskavice).
- Zagrejte malo ulja u tiganju i pržite medaljone sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju (oko 3–4 minuta po strani).
- Po želji ih možete zapeći još 10 minuta u rerni na 180°C da budu hrskaviji spolja.
Predlog za serviranje:
Poslužite uz kremasti pire, grčki jogurt ili svežu salatu.
UDARNA VEST.rs
