Tri leće kolač
Sastojci za biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 1 vanilin šećer
Preliv od tri mleka:
- 400 ml kondenzovanog mleka (može domaće)
- 400 ml evaporisanog mleka (ili punomasnog mleka)
- 200 ml pavlake za kuvanje (ili slatke pavlake)
Karamel preliv:
- 100 g šećera
- 30 g putera
- 100 ml slatke pavlake
Priprema:
- Biskvit:
- Umutite belanca sa prstohvatom soli dok ne dobijete čvrst sneg.
- Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer, pa dodajte jedno po jedno žumance.
- Lagano umešajte brašno pomešano s praškom za pecivo.
- Sipajte u pleh (otprilike 20×30 cm) obložen papirom i pecite 20–25 min na 180°C, dok ne porumeni.
- Ohladite i izbockajte viljuškom.
- Preliv od mleka:
- Pomešajte sve tri vrste mleka.
- Sipajte postepeno preko biskvita – ostavite da upije (najbolje par sati ili preko noći u frižideru).
- Karamel:
- Otopite šećer na laganoj vatri dok ne postane zlatno-karamel boje.
- Dodajte puter, promešajte, pa postepeno sipajte pavlaku (pazite da ne isprska).
- Kuvajte dok ne dobijete glatki karamel preliv.
- Finalno:
- Preko ohlađenog kolača prelijte karamel.
- Po želji ukrasite šlagom ili seckanim orasima.
UDARNA VEST.rs
