Evo kako da napravite savršeno kremast pire bez mleka – ukusan, gladak i mekan, a idealan i za one koji izbegavaju mlečne proizvode:
Sastojci:
- 1 kg krompira (najbolje brašnastih, npr. beli krompir)
- 2–3 kašike maslinovog ulja ili biljnog margarina
- 100–150 ml povrtnog bujona (ili vode u kojoj se kuvao krompir)
- So po ukusu
- Prstohvat bibera
- Po želji: beli luk u prahu, muskatni oraščić ili sveže bilje (peršun, vlasac)
Priprema:
- Oljuštite i isecite krompir na jednake komade.
- Skuvajte ga u slanoj vodi dok ne omekša (oko 20 minuta).
- Ocedite krompir, ali sačuvajte malo vode u kojoj se kuvao.
- Dodajte maslinovo ulje (ili margarin) i postepeno sipajte bujon dok pasirate krompir ručno ili mikserom.
- Začinite po ukusu, dodatno umutite dok ne postane kremast i gladak.
Saveti:
- Za još kremastiji pire, dodajte malo kokosove pavlake (neće se osetiti).
- Ne blendajte krompir – postaće lepljiv. Najbolje je koristiti klasičnu gnječilicu ili mikser s nastavkom za testo.
UDARNA VEST.rs
