Sastojci:
Za koru (3 kore):
- 6 jaja
- 200 g šećera
- 200 g brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
(kore se peku odjednom pa se seku, ili 3 puta posebno – po izboru)
Za fil:
- 200 g crne čokolade
- 500 ml mleka
- 3 kašike gustina
- 5 kašika šećera
- 100 g putera
- 1 vanilin šećer
Za glazuru (opciono):
- 100 g čokolade
- 3 kašike mleka
- 1 kašika ulja
Priprema:
KORE:
Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu penasta.
Dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano umešati.
Peći u okruglom kalupu (Ø 24 cm) na 180°C oko 25 minuta.
Kada se ohladi, preseći na 3 tanke kore.
FIL:
U malo mleka razmutiti gustin i šećer. Ostatak mleka zagrejati do ključanja.
Dodati gustin masu i kuvati dok se ne zgusne.
Skloniti s vatre, dodati izlomljenu čokoladu i puter, pa mešati dok se ne sjedini.
Ostaviti da se fil potpuno ohladi.
SLAGANJE:
- Ređati koru → fil → koru → fil… Završiti sa filom ili glazurom.
- Ostaviti da se ohladi i stegne najmanje 3–4 sata (idealno preko noći).
GLAZURA :
- Otopiti sve sastojke na tihoj vatri i preliti preko ohlađene torte.
Možeš dodati i čokoladne mrvice, lešnike, višnje ili maline između slojeva za dodatni užitak.
UDARNA VEST.RS
