Sastojci (za 6-8 porcija):
- 300 g piškota (savoiardi)
- 500 g mascarpone sira
- 4 sveža žumanca
- 100 g šećera
- 200 ml jake crne kafe (ohlađene)
- 2 kašike likera (npr. amaretto ili rum – po želji)
- Kakao u prahu za posipanje
- Po želji: 100 ml slatke pavlake (za dodatnu kremastost)
Priprema:
Krema: Umutite žumanca sa šećerom na pari dok ne postanu penasta i svetla (oko 10 minuta). Ohladite smesu, pa umešajte mascarpone (i pavlaku ako je koristite), sve dok ne dobijete glatku kremu.
Kafa: U dubokom tanjiru pomešajte crnu kafu sa likerom.
Slaganje: Piškote umočite kratko u kafu i slažite u pravougaonu posudu. Prekrijte ih slojem kreme. Ponavljajte dok ne potrošite sastojke, završavajući kremom.
Hlađenje: Ostavite tiramisu da odstoji u frižideru najmanje 4 sata (idealno preko noći).
Završni dodir: Pre služenja, obilno pospite gornji sloj kakao prahom kroz sito.
UDARNA VEST.rs
