Najlepši tart sa svežim šumskim voćem – osvežavajuća i lagana poslastica koja spaja prhko testo, kremasti fil i bogatstvo voćnih ukusa.
Evo recepta:
Sastojci:
Za koru:
- 250 g brašna
- 125 g hladnog putera
- 1 žumance
- 2 kašike šećera
- 2–3 kašike hladne vode
- Prstohvat soli
Za fil:
- 250 ml mleka
- 2 žumanca
- 2 kašike šećera
- 1 kašika gustina
- 1 kašičica vanilin šećera
- 100 ml slatke pavlake (umućene)
Za dekoraciju:
- Sveže šumsko voće (maline, borovnice, kupine, jagode)
- Po želji: listići nane, preliv od želatina ili šećer u prahu
Priprema:
- Kora:
- Umesite testo od navedenih sastojaka.
- Ostavite ga u frižideru 30 minuta, pa razvucite i stavite u kalup za tart.
- Izbockajte viljuškom i pecite 15–20 minuta na 180°C, dok ne porumeni.
- Fil:
- Umutite žumanca sa šećerom i gustinom.
- Sipajte malo toplog mleka, pa sve zajedno zakuvajte u ostatak mleka.
- Mešajte dok se ne zgusne.
- Ohladite, pa pomešajte sa umućenom pavlakom.
- Finalni sloj:
- Na ohlađenu koru stavite fil, pa poređajte sveže šumsko voće.
- Po želji, premažite voće tankim slojem preliva od želatina za sjaj.
UDARNA VEST.rs
