Ukoliko ove godine želite da uskršnja jaja obojite na prirodan način, plava nijansa može da bude pravi izbor. Osim što izgleda elegantno i nežno, postiže se bez veštačkih boja, uz sastojke koje lako možete da nabavite. Dobra vest je da na ovaj način možete ofarbati i do 20 jaja, i to veoma brzo, a rezultat su različite nijanse plave — od svetlijih do intenzivnijih tonova.
Za prirodno farbanje jaja u plavo najčešće se koristi crveni kupus, koji tokom kuvanja otpušta pigmente zaslužne za ovu neobičnu boju. Iako sam kupus nije plav, u kombinaciji sa vodom i sirćetom daje upravo željeni efekat.
Sastojci:
- 20 belih jaja
- 1 veća glavica crvenog kupusa
- 2 litra vode
- 4 do 5 kašika alkoholnog sirćeta
- 1 kašika soli
Priprema:
Crveni kupus iseckajte na krupnije komade, pa ga stavite u veću šerpu. Prelijte vodom i kuvajte oko 30 do 40 minuta, dok voda ne poprimi tamnu ljubičasto-plavu boju. Nakon toga procedite tečnost, pa u nju dodajte sirće i so.
Jaja prethodno operite i pažljivo spustite u dobijenu tečnost. Kuvajte ih oko 10 minuta, a zatim ostavite da stoje u toj boji još najmanje 30 minuta ako želite svetlije tonove. Za jače nijanse, jaja mogu da odstoje nekoliko sati, pa čak i preko noći u frižideru.
Što duže budu stajala u tečnosti, boja će biti intenzivnija. Na taj način možete dobiti nekoliko različitih nijansi plave, pa će svako jaje izgledati drugačije i posebno.
Kada postignete željenu boju, jaja pažljivo izvadite i ostavite da se osuše na ubrusu ili rešetki. Nemojte ih odmah brisati, kako se boja ne bi skinula. Kada se potpuno osuše, možete ih premazati sa malo ulja da dobiju lep sjaj.
UDARNA VEST.rs
