Ovo je pojednostavljena verzija klasične krempita – bez komplikovanih koraka i sa sastojcima koje lako nađeš. Idealna je ako želiš brz desert koji izgleda kao iz poslastičarnice.
Sastojci (mali pleh)
- 500 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 5 kašika šećera
- 1 pakovanje lisnatog testa (ili gotove kore za krempitu)
- 200 ml slatke pavlake (po želji)
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema – korak po korak
Ispeci kore
- Lisnato testo razvaljaj i ispeci dve tanke kore na oko 200 °C dok ne porumene.
- Ohladi ih. Jednu možeš odmah iseći na kocke (lakše se kasnije seče kolač).
Napravi fil
- U malo hladnog mleka razmuti puding i šećer.
- Ostatak mleka zagrej do ključanja.
- Sipaj razmućen puding i kuvaj uz stalno mešanje dok ne postane gust.
Slaganje
- Donju koru stavi u pleh.
- Prelij vruć fil i poravnaj.
- Ako želiš bogatiju verziju, umutiti slatku pavlaku i rasporediti preko ohlađenog fila.
- Poklopi drugom korom.
Hlađenje
- Ostavi u frižideru bar 1–2 sata (što duže stoji, lepše se seče).
- Pospi šećerom u prahu.
Mini trikovi da uspe iz prve:
- Fil stalno mešaj da ne zagori.
- Gornju koru prethodno iseci – kasnije neće pucati.
- Ako voliš baš kremastu teksturu, dodaj 1 kašiku maslaca u vruć fil.
UDARNA VEST.rs
