Sastojci
- 500 g pilećeg filea ili svinjskih šnicli
- so i biber
- 2 jaja
- 4–5 kašika brašna
- 6–7 kašika prezli
- ulje za prženje
Tajni trik za mekoću: malo jogurta ili mineralne vode u jaja.
Priprema
- Meso lagano izlupaj tučkom i začini solju i biberom.
- U činiji umuti jaja i dodaj 1–2 kašike jogurta (ili malo kisele vode) — to čini poh mekšim i vazdušastim.
- Svaki komad uvaljaj redom: brašno → jaja → prezle.
- Prži u dobro zagrejanom ulju oko 3–4 minuta po strani, dok ne dobije zlatnu boju.
- Izvadi na ubrus da upije višak masnoće.
Još par trikova domaćica
- Ne pritiskaj meso dok se prži — tako ostaje sočno.
- Ako želiš ekstra hrskavo, pomešaj prezle sa kašikom kukuruznog brašna.
- Pokrij meso folijom i ostavi 5 minuta nakon prženja — omekša još više.
UDARNA VEST.rs
