Sastojci (za 4 osobe):
- 1 kg krompira
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka (opciono)
- 1 veća šargarepa
- 1 paprika (može i ljuta ako volite)
- 1 paradajz ili 1 kašika paradajz-pirea
- 2 kašike mlevene crvene paprike
- So i biber po ukusu
- Lovorov list (opciono)
- Malo ulja ili masti za dinstanje
- Po želji: 300–400 g mesa (svinjetina, junetina ili kobasica)
Priprema:
- Priprema povrća:
Oljuštite i isecite luk na sitno, šargarepu na kolutove, papriku na kockice, a krompir na veće kocke. - Dinstanje luka:
Na malo ulja (ili masti) propržite sitno seckani luk dok ne omekša i postane staklast. Po želji dodajte i beli luk. - Dodavanje mesa (ako koristite):
Dodajte meso isečeno na kocke i dinstajte dok ne promeni boju. - Dodavanje začina i povrća:
Ubacite mlevenu crvenu papriku, promešajte kratko (da ne zagori), zatim dodajte šargarepu, papriku i paradajz/pire. - Dodavanje krompira:
Dodajte krompir i nalijte vodom toliko da sve prekrije (oko 1,5 litra). Posolite, pobiberite i dodajte lovorov list. - Kuvanje:
Kuvajte na srednjoj vatri 30–40 minuta, dok krompir ne omekša i paprikaš se ne zgusne. - Finalni dodir:
Po želji možete na kraju dodati kašiku brašna razmućenu u malo vode za gušću teksturu.
- Ako volite ljuto, dodajte malo tucane paprike.
- Za bogatiji ukus, možete dodati i suvu kobasicu ili rebarca.
- Najlepši je kada malo odstoji – sutradan je još ukusniji!
UDARNA VEST.rs
